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豆乳是怎么做出来的,豆乳是豆腐乳还是豆浆

更新时间:2022/8/13 10:46:00  浏览量:987  手机版

   豆乳是豆浆,由大豆泡水后研磨熬煮制成,其颜色为黄白色,含有丰富的植物蛋白和维生素,被欧美地区称为“植物奶”,但饮用豆乳的过程中,不能吃菠菜、蜂蜜,以免产生不易消化的沉淀物,影响人体的肠胃消化。

  豆乳别名

  1、豆浆

  豆乳又叫豆浆、豆奶,其主要成分为大豆,将大豆放入水中浸泡一夜的时间后,取出使用石磨或者榨汁机研磨成浆状,过滤后倒入锅中煮沸,即可制成,但豆乳要现做现用,不宜存放过长的时间。

  2、食用禁忌

  豆乳由大豆制成,含有丰富的植物蛋白和维生素、磷脂,但在饮用豆乳的过程中,不能吃菠菜、苋菜等草酸含量高的食物,以免产生沉淀物,影响消化,也不能混合蜂蜜食用,否则会出现腹痛、腹胀的现象。

  3、保存方法

  喝不完的豆乳,可以装入干燥无菌的玻璃器皿中,将盖子盖紧后,放入冰箱的冷藏层中保存,但保存时间不宜超过一天,以免豆浆中滋生较多的细菌,出现变质现象,影响人体健康。

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