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正确挑螃蟹的方法,怎样挑螃蟹肉多的

更新时间:2023/1/25 4:34:00  浏览量:901  手机版

   要买到新鲜的河蟹,选蟹时要做到“五看”:一看颜色、二看个体、三看肚脐、四看蟹毛、五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛,个体要大而老健。肚脐要向外凸出,蟹脚上要蟹毛丛生。动作要敏捷活跃。

  怎样挑螃蟹

  好的螃蟹当然是比较重的,在同样大小的情况下,较重的那只说明肉更多、黄(膏)更满。具体的方法也很简单,找一只大小合适比较重的螃蟹为标准,然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。

  有活力的螃蟹说明新鲜而且健康。但是有一点要注意,现在市场上很多螃蟹都是捆好了卖的,这是怕螃蟹活动过多消耗了自己的重量和掉腿,健康新鲜的螃蟹如果被人动一下眼睛会快速闪躲开的。

  用手捏一下螃蟹的腿,如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、没什么肉,蟹膏蟹黄也不可能很满。而如果蟹腿很坚硬则说明这是一只健康新鲜的螃蟹,可以放心购买。

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